红酒专业知识
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红酒的基本分类:
1、甜起泡酒,即为香甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克每升的气泡葡萄酒。
2、干起泡酒,即为干甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克每升的气泡葡萄酒。
3、贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上被一种称之为贵族霉的作用酿制而成,故名贵腐酒。
4、
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