栀棕做法

1、用一部分水将食用碱化开，所有材料全部混合均匀。

2、全部搅拌，如图粘稠状。

3、倒入笼屉里蒸，记得蒸笼布要弄湿润哦，蒸好后才不会粘。

4、水开后开始蒸，大火蒸半个小时，转小火一个半小时！注意中途要加水哦。

5、放凉后的机粽切成小块，粘糖吃哦！白糖红糖随意哈！

食用方法

主妇们喜用纱线牵拉切成一小片一小片，盛放于白瓷盘上，用白砂糖蘸粘着美食，甜润爽口，凉喉解渴，其色、香、味俱佳，深受潮人的喜爱。

功效

端午节吃栀粿是潮汕人自古以来的传统美食。因为端午时节天气炎热，蚊蝇滋生，食物容易变质，栀子可以清热泻火、解毒凉血，栀粿有助消化、预防肠胃疾病。潮汕民间把吃栀粽又称为吃壮，因为潮汕话里粽跟壮是同音，寓意吃了身体强壮。

栀粿，又称栀棕，是广东潮汕地区民间传统的应节食物。端午时节，潮汕千家万户喜爱做栀粿美食的风俗世代相传，加工制作精细，配制方法考究，美食风味独特，且有助消化，增食欲之功。

潮汕人端阳食栀粿，清热祛疫助消化，真是妙极，端阳时节，市场街道粿品摊档也纷纷加工应市。