黍米和小米有什么区别

黍米和小米的区别有植株区别、黏性区别、颗粒大小区别。

1、植株区别：黍米的植株是分株，不是单株。小米是单株植株。

2、黏性区别：小米黏性小，因此多用于米粥或者是煮干饭。黍米的黏性强，能煮粥也能做年糕。

3、颗粒大小区别：小米的颗粒要小一点，而黍米的颗粒要比小米的大一点。

米：

亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。