![吃辣椒嘴脣太辣怎麼辦]( "吃辣椒嘴脣太辣怎麼辦")
- 辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。吃辣椒時，辣椒素沾在嘴脣上，會使微血管擴張，導致嘴脣發紅、發熱，並加速區域性的代謝率，同時，還會刺激痛覺神經，這就是辣嘴的原因，應對措施如下：1、喝菊花、金銀花茶；2、飲用蜂蜜水含流質純蜂蜜；3、嘴脣塗麻油；4、多吃綠葉類蔬菜、水果...
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![排骨湯熬的太辣怎麼辦]( "排骨湯熬的太辣怎麼辦")
- 可以新增適量食醋，排骨湯太辣主要原因為調料中辣椒過多，而產生辣味的物質主要為辣椒中的辣椒鹼，而食醋的主要成分為醋酸，醋酸與辣椒鹼可發生酸鹼中和反應，從而達到消耗辣椒鹼的目的，使得辣椒鹼的含量降低，繼而減輕食物的辣味。...
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![辣椒太辣怎麼炒不辣]( "辣椒太辣怎麼炒不辣")
- 辣的原因：辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質，能夠刺激面板和舌頭上感覺痛和熱的區域，使微血管擴張，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。解決方法：1、炒辣椒時加點醋。因為辣椒素呈鹼性，遇酸中和；2、炒菜時用熱油烹一下辣椒。因為辣椒素溶解於油；3、切好的鮮辣椒絲用熱水焯一下。可去...
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![辣椒太辣炒前怎樣能除辣味]( "辣椒太辣炒前怎樣能除辣味")
- 1、辣椒太辣先把辣椒裡面的籽和白的肉給去掉，然後用鹽水浸泡一下在炒，這樣辣椒就不怎麼辣了。2、炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性。3、炒辣椒的時候記得去掉籽，烹飪時...
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![辣椒太辣怎樣能除辣味]( "辣椒太辣怎樣能除辣味")
- 1、酒：高濃度酒可溶解辣味素，及時讓辣味素，從舌頭上濃度降低。在吃辣椒時啤酒比水更易沖淡辣味。2、醋：辣椒中的辣味由辣椒鹼產生，若在做辣椒菜時辣椒太辣，可放點醋調節，因醋中醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。3、牛奶：喝牛奶是最方便的解辣方法，吃太辣的食物...
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![水煮魚做的太辣怎樣處理一下]( "水煮魚做的太辣怎樣處理一下")
- 1、把火關閉，然後把鍋裡面所有的辣椒都撈出來，漂在鍋裡面的辣椒油給去掉;2、把魚放在鍋裡面加水和濃湯重新煮，煮五分鐘後就可以關火了;3、關火後把魚撈出來放在盆子裡面，加入醋和糖攪拌均勻後即可。...
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![生吃白蘿蔔太辣怎麼辦]( "生吃白蘿蔔太辣怎麼辦")
- 去辣的方法：1、先將白蘿蔔放入沸水中焯一下;2、撈起瀝乾水再下鍋烹煮。吃白蘿蔔的好處：1、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便祕，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。2、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉...
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![吃了太辣的菜用什麼解辣]( "吃了太辣的菜用什麼解辣")
- 1、冰水或者冰鎮酸梅湯。一杯冰水或冰鎮酸梅湯可明顯減輕辣感，但應注意如果冰塊使胃不能很好的進行涼熱調整，會發生胃痛情況。2、含有維生素c的鮮果汁，如橙汁、橘子汁、蘋果汁等，可以有效緩解辣椒的辣感。3、白糖也有解辣的作用。在做特別辣的菜時可以加一些白糖，也可以在吃辣...
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![辣椒太辣怎麼處理不辣]( "辣椒太辣怎麼處理不辣")
- 1、辣椒太辣先把辣椒裡面的籽和白的肉給去掉，然後用鹽水浸泡一下在炒，這樣辣椒就不怎麼辣了。2、炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性。3、炒辣椒的時候記得去掉籽，烹飪時...
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![吃的太辣怎麼辦]( "吃的太辣怎麼辦")
- 朋友們如果吃的太辣的東西，受不了，別擔心，往嘴巴里放點食用鹽，含一下，漱下口，就不辣了。工具/原料食鹽水方法/步驟21往嘴巴里放少許鹽，讓它融化，漱漱口，吐掉。...
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![辣椒油太辣怎麼補救]( "辣椒油太辣怎麼補救")
- 辣椒油太辣了可以加入一勺鹽，辣椒的辣味是相對的，一般來講，辣味和鹹味結合，辣的程度就會減弱一點。辣椒油是一種調料，其製作方法相當講究，大蔥頭晾乾後和老薑皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老薑皮、辣椒粉的比例約是50:1:16。待油溫熱，即放下蔥花、薑末，油溫需要小心控制，不...
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![辣椒鹹菜太辣怎麼辦]( "辣椒鹹菜太辣怎麼辦")
- 1、在食用辣椒鹹菜前先提前準備一杯白水，用來漱口;2、適量的在辣椒鹹菜裡放入少量的醋;3、食用醋的酸味可以適量的沖淡辣椒的辣味;4、在辣椒鹹菜裡放入適量的青菜或者黃瓜蔬菜類，可以調和一下辣椒鹹菜的辣味。...
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![炒辣椒太辣怎麼辦]( "炒辣椒太辣怎麼辦")
- 若感覺太辣，可以放點醋來解辣味。因為辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。做菜時加醋比吃的時候蘸醋，除辣效果更好，因為在酸性環境下加熱，辣椒鹼會損失得更多。另外對待過於油膩的湯，除了把表面的油撇去外，加點醋也可以讓油...
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![辣椒醬太辣了怎麼中和]( "辣椒醬太辣了怎麼中和")
- 辣椒醬太辣可以加點醋減輕辣味。辣椒富含維生素A、維生素C等多種營養物質，能增強人的體力，還有助於開胃、增加食慾和促進消化。如果想要消減辣椒的辣味，可以在菜餚中新增點食醋。因為辣椒中的辣味主要是由於辣椒鹼產生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣...
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![粉蒸牛肉太辣怎麼辦啊竅門]( "粉蒸牛肉太辣怎麼辦啊竅門")
- 粉蒸牛肉太辣可以嘗試在粉蒸牛肉中新增更多糖或其他甜味材料，以中和辣味，也可以嘗試調整調料配比，將麻椒粉或椒鹽等辣味調料減少；或者嘗試新增檸檬汁或醋，以改變辣度。粉蒸牛肉，是四川省地方傳統名菜之一，屬於川菜系，主料是牛肉和大米，菜品鮮嫩醇香、麻辣適口。製作粉蒸牛肉時應選...
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![紅糖姜水太辣了是不是姜多了呀]( "紅糖姜水太辣了是不是姜多了呀")
- 是的，姜放一兩片即可；製作方法：先把生薑切絲，切好之後先放到一邊；煮開水，在鍋中煮熟，等到水沸騰起來，就把薑絲放進去鍋中；等一會兒，看到水中有談談的黃色，證明姜已經入味的時候；放進適量的紅糖到鍋中，一起煮10分鐘左右，等到紅糖溶解，就可以了關火飲用了；要注意，紅糖姜水要趁熱喝才是最有效...
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![辣椒太辣怎樣去辣]( "辣椒太辣怎樣去辣")
- 辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質，能夠刺激面板和舌頭上感覺痛和熱的區域，使微血管擴張，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。日常生活中降低辣椒味的最快辦法是加醋，因為辣椒素呈鹼性，遇酸中和，就會使辣度減少。辣椒素溶解於油，炒菜時用熱油烹一下辣椒，也可達到去辣的作用。將切好的...
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![自己做的清蒸魚太辣怎麼辦]( "自己做的清蒸魚太辣怎麼辦")
- 做法:1、將魚清洗乾淨後，在魚身上切斜刀後均勻塗抹好板油；2、將老薑切絲、蔥切絲鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲、青紅椒絲及紹酒；3、小碗內倒入兩茶匙生抽、一茶匙醋、一茶匙蠔油、一茶匙植物油及三茶匙紹酒，攪拌均勻製成調料汁；4、蒸鍋至水開後放入魚盤，並放入調...
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![酸菜魚煮太辣了怎麼辦]( "酸菜魚煮太辣了怎麼辦")
- 1、酸菜魚的做法將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將另一邊的魚肉片下來；將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用。2、在切好的魚肉內調入鹽、胡椒、生薑、蔥、澱粉等醃魚材料...
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![辣椒油太辣怎麼變不辣]( "辣椒油太辣怎麼變不辣")
- 辣椒油太辣需要在炸之前做功夫，一般用來炸辣椒油的原材料是小辣椒，可以在小辣椒中新增一些紅甜椒，這樣可以減輕辣椒的甜度。辣椒油的製作方法有很多種，最簡單的就是將油燒熱，直接澆到辣椒麵中，泡到油涼以後過濾出來就是紅油了。辣椒油是一種調料，這種東西的製作方法十分講究。辣...
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![煮太辣怎麼解決]( "煮太辣怎麼解決")
- 1、往菜里加點醋或者多加一點水,稍煮一下,辣味可以得到緩解，如果鹹味太淡再加一點鹽。2、若感覺菜太辣,可以放點醋來解辣味。因為辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的,醋中含有醋酸,能中和掉辣椒中部分辣椒鹼,從而除去一部分辣味。...
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![買的醬板鴨太辣怎麼辦]( "買的醬板鴨太辣怎麼辦")
- 買的醬板鴨太辣，可以先把醬板鴨用清水浸泡12-24小時，去除辣味，再和蘿蔔一起燉煮，或者蒸一下，把底下的調料倒出來點，或者弄些蔬菜，比如土豆、蘿蔔一起燉，能吸去過重的口味。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，是風靡大江南北的一種漢族風味名吃，是佐酒佳餚、送禮佳品。...
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![自制辣椒油太辣了怎麼補救]( "自制辣椒油太辣了怎麼補救")
- 可以加入一勺鹽，辣味和鹹味結合，辣的程度就會減弱一點。此外，可以和菜一起涼拌，並且加入一勺糖來綜合辣味，這樣也能減輕辣味。辣椒油是一種調料，其製作方法很講究。一般將辣椒和各種配料用油炸後製得。廣受中國西南地區人們的歡迎。辣椒油是一種調料，其製作方法相當講究，大蔥頭晾...
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![青椒太辣的怎麼去辣味]( "青椒太辣的怎麼去辣味")
- 青椒太辣的可以用食醋去辣味。因為辣椒中的辣味主要是由於辣椒鹼而產生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒鹼，從而消減辣味。而且，放醋還有利於保護辣椒中的維生素C，更利於人體對營養成分的吸收。但辣椒不宜炒制過久，以免營養過分流失。辣椒富含維生素A...
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![洋蔥太辣怎麼辦]( "洋蔥太辣怎麼辦")
- 切洋蔥時，由於洋蔥有一種揮發物質，常使切菜的人流淚。防止的方法是：1、在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。2、將洋蔥對半切開後，先泡一下涼水再切。3、放微波爐稍微叮一下，去皮之後再切，切起來也不流淚。4、將洋蔥浸入熱水中3分鐘後再...
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