河南話皮蛋怎麼說

河南話皮蛋叫變蛋，顧名思義就是變了顏色的蛋。河南話，又稱豫語，屬漢語中原官話，是河南省境內的方言。漢語方言俗稱地方話，只通行於一定的地域，不是獨立於民族語之外的另一種語言，而只是區域性地區使用的語言。現代漢語各方言大都是經歷了漫長的演變過程而逐漸形成的。形成漢語方言的要素很多，有社會、歷史、地理方面的因素，如人口的遷移、山川地理的阻隔等。