涼糕乾點好還是稀點好

涼糕不幹不稀比較好。涼糕做的太乾，吃起來口感不綿軟；涼糕做的太稀，則不容易成形，既不夠美觀，也不夠有彈性。涼糕是中國特色傳統小吃，其味美香甜沙軟，食之清爽可口，在四川、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地都有分佈。涼糕主要原料為大米、井水、紅糖等，其中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等營養物質。