嚮往的生活米醋魚醃叫什麼

嚮往的生活米醋魚醃叫湘西酸魚。酸魚是貴州湖南苗族人做的一種食品，每個地區的苗族酸魚做法各不相同。湖南湘西苗家人的酸魚酸味道最為獨特，用水稻田裡放養的鯉魚製成，每年三四月份農家人都要在自家水田裡放鯉魚，到秋收時節，水稻和魚雙豐收。田裡放養的鯉魚，因為空氣土質水質等條件都是生態優良環境，味道特別鮮美，捕獲的鯉魚少量新鮮食用外，其它的均是用來醃製成酸魚，是湘西人用來宴客的上等家餚。