春餅要蒸幾分鐘

10分鐘左右。春餅是用麵粉製成的麵糰，然後切成小塊，擀成又薄又大的麵皮，這樣的麵皮下鍋蒸一般會熟的很快，10分鐘左右就能蒸熟，如果蒸麵餅數量過多，可能需要延長几分鐘才能完全熟。

春餅開水蒸還是冷水：

建議冷水蒸。 春餅下鍋蒸一般是多張春餅疊放在一起蒸的，如果用開水下鍋的話，春餅內部受熱不均，蒸完後影響口感，而用冷水下鍋的話就能很好的避免這個問題，用冷水蒸煮時，水溫是逐漸升高的，產生水蒸氣溫度更高，從而讓春餅更好的均勻受熱變熟，吃的時候春餅又軟味道又好吃。