杏子能做什麼

杏仁，杏餅，杏脯，杏醬，杏乾等。

杏幹做法：

１、把杏洗乾淨控水，然後把核去掉，把杏一切兩半。

２、用不鏽鋼鍋放１００毫升水，３００毫升糖或者冰糖，大火熬滾。

３、糖水滾開放入杏，轉成中火，煮１０分鐘，看一下水份，如果水少了就加點水，只要不幹鍋就不用加水。

４、輕輕攪拌一下，不要攪散杏肉，加１００克糖，繼續煮２０分鐘，２０分鐘後關火，開蓋浸泡４－５個小時。

５、將杏撈出控水，最好在鍋裡就將水控好，（果汁可以做冰棍）然後擺放在烤盤裡，（烤箱提前預熱１０分鐘）正面１０分鐘烘烤，１０分鐘後翻一下烤另一面，最好講湯汁都烘烤乾，這樣方便晾晒。

６、一般擺放晾晒的時候建議要放在乾淨的食品袋子上，這樣可以避免湯汁流淌的到處都是，另外等杏幹了形狀也好看一些。晾晒２－３天就已經很好吃了，如果喜歡乾的可以再晾晒一下，記得沒事就去翻一下哦。