芋頭什麼作用

芋頭可以用於烹調各種美味佳餚，不僅味道鮮美，還有驅寒、防癌功效。芋頭在印度常被加入到咖哩等食品中。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分。