高壓鍋牛腱子肉怎麼做

準備食材：牛腱子400克、胡蘿蔔500克、滷料包一份。

醬油、生薑、料酒、鹽、香蔥、香菜各適量、青大蒜一根。

將牛腱子肉洗淨，去除血水，鐵鍋裡放水燒溫，放入牛肉，燒開約2-5分鐘，去除浮起的泡沫。高壓鍋裡放水，牛肉放進水中，水要淹沒牛肉，放入滷料包、醬油、生薑、鹽、料酒、香蔥，蓋上高壓鍋的蓋子，大火燒開，待高壓鍋的氣閥“吱吱”地冒氣時，調為中火，燒約30分鐘左右。煮好的牛腱子肉可以切片直接吃，或者切成塊和其它菜一起燒。