alb是什麼

白蛋白（又稱清蛋白，albumin,alb）是由肝實質細胞合成，在血漿中的半衰期約為15-19天，是血漿中含量最多的蛋白質，佔血漿總蛋白的40%-60%。

又稱清蛋白。溶於水且遇熱凝固的一種球形單純蛋白。在自然界中分佈最廣，幾乎存在於所有動植物中。如卵白蛋白、血清白蛋白、乳白蛋白、肌白蛋白、麥白蛋白、豆白蛋白等都屬於此類。常用作培養基成分。也可用於人造香腸、湯品和燉品中作粘接劑。