快速發麵的方法十分鐘搞定
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1、步驟一:攪和勻酵母粉和泡打粉。準備好500g麵粉,100g酵母粉,5g泡打粉,5g白糖。
2、步驟二:放入適宜溫度的水。水溫最好控制在35-40度,這是酵母粉最適宜發酵的溫度。
3、步驟三:用水揉麵。大部分面攪成麵疙瘩後,可以停止加水用水揉麵。
4、步驟四:開始蒸麵。切記水溫不能太高,基本上開火一分鐘左右就關火。
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發麵
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