穀子是什麼小米麼

穀子去皮後俗稱小米，因此兩者屬於同種植物。

補充：

穀子是一年生草本植物，其鬚根粗大，稈粗壯，呈直立狀，高0.1至1米或更高，其葉片呈長披針形或線狀披針形，一般植株長度在10至45釐米之間，寬通常5至33毫米，基部鈍圓，上面粗糙，下面稍光滑。

其性喜高溫，生育適溫為22至30攝氏度，海拔1000公尺以下均適合栽培 ，屬於耐旱穩產作物，原產中國，在中國北方有較廣泛的種植。