炒蘿蔔菜怎樣做

材料：白蘿蔔500克，香蔥1棵，大蒜3瓣，食用油25克，香油2小匙，精鹽3小匙，白糖1小匙，味精一點五克。

做法：

1、蘿蔔洗淨去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽醃5 分鐘，擠去蘿蔔中的辣水；

2、香蔥洗淨，切末；大蒜洗淨切末；

3、鍋內放入食用油，待油燒熱後倒入蘿蔔絲，加入半匙鹽反覆炒3到5 分鐘，再加入蔥末、白糖、味精， 炒1到2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。