青椒爆蝦子怎麼做好吃

食材：青蝦、小米辣椒、洋蔥、薑片、料酒、味精、鹽。

1、青蝦洗淨，剪開背部，挑出紗線，同時剪掉蝦鬚，蝦角。

2、剪開背部後的大蝦容易入味，為了去腥，可以放入料酒和薑片，醃製十分鐘。

3、鍋种放入油，鍋熱後將切好的薑片倒入，炒香。

4、隨後倒入醃製好的大蝦，翻炒。直至蝦兩面變紅，出油。

5、將切好的辣椒片和洋蔥塊兒倒入其中，翻炒至收油。撒入味精和鹽既可出鍋。