如何做粥好吃

要使粥好吃，注意以下幾點：

1、浸泡：煮粥前先米用冷水浸泡半小時讓米粒膨脹開樣做好處，熬起粥來節省時間，攪動時會順著方向轉，熬出粥酥、口感好。

2、開水下鍋：開水下鍋比冷水熬粥更省時間 ，熬出來的粥更美味。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘，熬出來的粥香味由此而出 。

4、攪拌：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時開始不停地攪動直持續約10分鐘呈酥稠狀出鍋止 。

5、點油：煮粥還要放油，粥改文火約10