大河蚌怎麼清洗乾淨內臟

清洗大河蚌所需材料有小刀、食鹽。共分為3個步驟，以下是詳細操作：

操作/步驟

1、蚌柱股切斷

首先用小刀把兩邊蚌柱股切斷，取出河蚌肉。

2、去除內臟

取下蚌肉把內臟都去除，注意颳去肉黑色的部分。

3、蚌肉切塊

然後用水清乾淨，切成小塊，用食鹽抓洗兩遍即可。