怎樣煮綠豆糖水

材料：綠豆250克，冰糖250克，清水適量。

步驟：1、將綠豆洗乾淨後，放入鍋中加水大半鍋，大火燒開；

2、煮開後用中小火煮半小時，要保持在小滾的狀態；

3、最後轉用大火煮20分鐘左右，煮綠豆糖水煮20分鐘，清熱解毒的功效最顯著，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效；

4、煮至綠豆起沙，加冰糖再煮10分鐘左右，即可。