醋泡炒熟的黑豆有什麼功效

功效：明目、滋陰補腎、活血利尿，適用於腎陰虛引起的頭暈目眩、腰膝痠軟的高血壓患者。

做法：

1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用；

2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分；

3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻；

4、取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋，醋的分量以完全淹沒黑豆為準。