旱獺能吃嗎

旱獺又叫土撥鼠，喜馬拉雅旱獺。家養旱獺肉質細嫩鮮美，蛋白質含量高，油的味道近似豬油，既可食用，也可製成高階潤滑油。野生不可食用，旱獺為鼠疫的主要儲存宿主，是青藏高原區域鼠疫預防的重點監控物件。