金針菇有點粘還能吃嗎

金針菇發粘不能吃。

金針菇是吃新鮮的，建議不要有點粘的，買回來之後，當天食用及時。如果要保留。放冰箱比較好。冰箱的低溫儲存在三度左右。金針菇也是低溫生長菌類。在合適它生長的環境裡短時間儲存，儲存時，放在盤子裡或盒子裡。

金針菇儲存時間長的方法：

1、低溫保鮮法。在溫度為3℃--5℃、空氣相對溼度為80％的條件下可保鮮7天—9天。

2、晒乾法。將鮮菇置烈日下曝晒。為加快乾燥速度，可先將鮮菇放在開水中燙3分鐘—5分鐘後再晒乾，然後用塑料袋包裝儲存。

3、烘乾法。在烘箱或烤房中把金針菇烘乾。此種方法能使金針菇儲存30天左右。