cheese是什麼做的

原材料：鮮奶，凝乳劑，乳酸菌，鹽。

生乳酪：鮮奶。

熟乳酪：鮮奶。

乳酪是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程製作的，也都含有可以保健的乳酸菌。但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。