茶葉是怎麼來的

“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，這裡的荼即是茶。也就是說是中國的先民在與自然搏鬥中從野生植物中選擇了野生茶樹並進一步選育出來的。

從歷史可以推斷，茶最早是作為藥物存在，後來慢慢發展為高階飲料。中原地區一般用於養生養性的飲料，邊境遊牧民族用茶作為維生素的補充，並對長期食用肉類帶來的人體不適進行調節。

近幾十年來，茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度出發，對茶樹原產地作了更加細緻深入的分析和論證，進一步證明中國西南地區是茶樹原產地。