煲仔菜的做法

滷汁煲仔菜：

做法：

1、茄子擇洗乾淨，切刀花。滷汁加入適量的清水，煮滾。

2、放入茄子。蓋鍋蓋，小火煮至茄子斷生。

3、揭蓋。放入粿肉和滷豬皮，煮滾，熄火盛出。