泉州哪有四果湯最出名的
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泉州天后宮的四果湯最出名,製作原料:空心蓮子、銀耳、綠豆、薏米、達籽、石花、仙草適量。做法:
1、蓮子、綠豆、薏米洗淨,分別用盆裝,浸水,然後加適量的清水放蒸二十分鐘取出。仙草、石花切丁,達籽入水煮熟,然後冷卻;
2、銀耳浸水後洗淨,倒入沸水鍋.煮二三分鐘撈出;
3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸.離火晾涼;
4、食時,選取上面若干種喜歡的原料放於碗中,舀入白糖水即可。
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