什麼是冒菜啊

冒菜是成都一種特色小吃，成都是冒菜的發源地，繼麻辣燙之後，冒菜就如雨後春筍般相繼出現。目前的冒菜分為為火鍋型冒菜，滷水型冒菜，清水型冒菜，清水冒菜。冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜取決於不同底料的配方。