西瓜和蝦吃死人是真的嗎
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西瓜和蝦吃死人是假的。網傳西瓜中含有的維生素C會和蝦中的五價坤發生氧化還原反應,生成三價坤,既砒霜的主要成分。但是西瓜中的維生素C含量不算高,每100克西瓜中僅含有5毫克的維生素C,按含量而言需要食用幾百公斤西瓜和幾十公斤的蝦才有致毒的可能,並且考慮吸收和食物影響,食用量就要更高了,因此人體食用西瓜和蝦不會產生砒霜。
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西瓜
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