槐米是什麼

槐米廣義是為豆科植物槐的乾燥花蕾及花。槐米主產於河南、山東、山西、陝西、安徽、河北、江蘇、貴州等地。夏季花未開放時採收其花蕾，稱為“槐米”；花開放時採收，稱為“槐花”。採收後除去花序的枝、梗及雜質，及時乾燥，生用、炒用或炒炭用。