菜刀有小缺口還能修復嗎

菜刀有小缺口還能修復。可以先用磨刀石的粗麵江缺口位置磨平，再用磨刀石的細面修復磨鋒利即可。也可以找磨刀師傅用用砂輪磨把缺口磨平，再重新開刃。菜刀有非常多的種類，除了依據各種目的設計的菜刀之外，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切斷食材後砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部份可直接在調理臺上使用。