600克麵粉用多少克酵母

一般的即髮型酵母(細小顆粒狀),用量為麵粉的1.5%。一般300g麵粉放4g酵母就可以了，600g麵粉就8g(6-10g都是可以的)。可以加60克白糖，12克黃豆粉，6克速溶酵母，8克泡打粉，250克水。溫水和。