冬小麥為什麼秋天播種

小麥種類分春小麥、冬小麥。冬小麥需要的春花時間較長，需要低溫鍛鍊時間長，所以必須秋天播種，如果春天播種不會抽穗結實。

冬小麥是稍暖的地方播種，在9月中下旬至10月上旬播種，翌年5月底至6月中下旬成熟。華北及其以南是冬小麥。以長城為界，以北為春小麥，以南則為冬小麥。