幾月份釀葡萄酒更合適

釀葡萄酒在8月或9月合適。

釀葡萄酒的方法及步驟：

1、挑選紫色成熟的葡萄，葡萄顏色決定了酒的顏色，在製作葡萄時放少許糖。

2、將葡萄浸泡在淡鹽水中10分鐘，再用清水清洗乾淨後，再將葡萄從葡萄藤上摘下，將葡萄上的水晾晒乾。

3、將手清洗乾淨，在裝葡萄的容器中放入冰糖，用手將葡萄捏碎，讓冰糖完全浸泡在葡萄汁中，然後放入酒罈。

4、將酒罈密封后，酒罈放在陰涼處儲存，密封后的第一星期，需要每天用無水無油的乾淨筷子攪拌葡萄汁，促進其發酵。每天需要放