飯煮太硬了怎麼辦

飯煮太硬的解決方法如下：

1、用筷子在剛煮的米飯上面插洞，然後加入適量的開水，如果沒有開水，冷水代替也可以。蓋好後，加大火力繼續煮，米飯就會變軟。

2、加入適量的米酒，比例為10比1，均勻在沒有煮熟的飯上加入米酒，然後將鍋蓋蓋好，用小火燜10分鐘，等到米酒基本揮發後，米飯會變軟。

3、也可以用煮硬的米飯做酒釀，避免浪費糧食。

4、在煮飯用的水裡加幾滴檸檬汁，開大火，煮5至10分鐘，即可使飯粒變柔軟。