茼蒿菜怎樣炒好吃

茼蒿可以清炒。清炒茼蒿色綠油亮，鮮嫩清香。

主料：茼蒿400克

調料：植物油40克,鹽2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克

做法：

1、 選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水；

2、 將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。