蠶蛹什麼味道

蠶蛹的味道是氣微腥，味微鹹，甘、平。蛹含蛋白質、脂肪油，其中主要成分是不飽和脂肪酸、甘油醋，少量卵磷脂、淄醇、脂溶性維生素等。蠶砂(蠶屎)含有機物，其中有蛋白質及葉綠素，並含植物生長激素及組氨酸。