黑茶中間有白色是不是發黴

一般黑茶中間有白色可能是由於在溼度過大的環境中存放過長，而使茶表面生成白毛，此時可及時擦掉或是取出到通風乾燥的地方晾晒，幾天後發出的黴毛會自然消失，這類表層風黴不會影響黑茶的口感，反而會加快其陳化，但若內部發黴則確實屬於變質了。

黑茶(darktea)，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地，傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料，一般黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、雲南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陝西黑茶(茯茶)。