牛奶怎樣才算煮熟
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奶液麵上開始佈滿小氣泡時就是70攝氏度到80攝氏度。
牛奶加熱溫度不宜過高,加熱到100攝氏度時,不僅色、香、味被降低,營養價值也會大大減少。
煮牛奶時,最好不要煮沸,待奶液麵上佈滿小氣泡,大約是70攝氏度到80攝氏度時,再稍煮幾十秒即可。
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奶液麵上開始佈滿小氣泡時就是70攝氏度到80攝氏度。
牛奶加熱溫度不宜過高,加熱到100攝氏度時,不僅色、香、味被降低,營養價值也會大大減少。
煮牛奶時,最好不要煮沸,待奶液麵上佈滿小氣泡,大約是70攝氏度到80攝氏度時,再稍煮幾十秒即可。