年糕買來是硬的怎麼變軟

把買來是硬的年糕變軟的方法是放在水裡浸泡，浸泡的時間視情況而定，過幾個小時它就會變軟，如果覺得太滑可以在年糕上包一層保鮮膜，就著保鮮膜一起切。

年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”