做糖葫蘆放什麼新增劑

做冰糖葫蘆不用放食品新增劑，只要把握好熬糖的火候就好，用水和冰糖熬成糖汁，直接粘在山楂上即可，同時注意掌握好溫度和時間差就可以達到固化的效果。糖稀遇風迅速變硬，無需食品新增劑。如果覺得掌握不好，可以採用溫度計測量糖汁溫度。