為什麼有的人不能吃牛肉

因為牛肉的肌肉纖維較粗糙，不易消化；而且部分人會對牛肉過敏，患有面板病、肝病、腎病的人慎食。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。