帶魚越大越好吃嗎

是的，大的刺少帶魚又名白帶魚、油帶、刀魚、牙帶魚。帶魚的脂肪含量高於一般魚類，多為不飽和脂肪酸，帶魚含有豐富的鎂元素；

做法如下：

1、帶魚洗淨切斷備用；

2、放上適量的細鹽、味精、薑絲、胡椒粉、黃酒、食用油、辣椒絲。醃20分鐘；

3、鍋內加水開大火煮開；

4、鍋開後放上配好的帶魚在籠屜上蒸大約12分鐘即可食用。