幹棗夏天怎麼儲存
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少量幹棗可用稻殼灰貯藏,在地面上撒幹稻殼大約1釐米厚,攤一層幹棗,再撒稻殼灰蓋滿幹棗,再攤一層幹棗。這種貯藏法能防潮、殺菌,棗粒乾燥,效果較好。
鮮棗經脫水乾制後,稱為幹棗。用於貯藏的幹棗,要乾燥適度,沒有破損、沒有病蟲,色澤紅潤、大小整齊。幹棗含糖量較高,具有較大的吸溼性和氧化性,因此貯藏期間應儘量降低貯藏溫度和溼度。
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