大米煮熟悉比較粘是什麼原因 經驗 關注:1.07W次 是大米品種問題。大米是水稻脫殼後的米粒兒。水稻一共分三種,秈稻、粳稻、糯稻。秈稻米沒有粘性,做出來的米飯鬆鬆散散的,比較爽口。粳稻米中等粘性,做出來的米飯黏黏糊糊的,比較香甜。糯稻米極具粘性,做出來的米飯叫做江米年糕。使用了粳稻米,所以米飯比較粘。 標籤: 粘是 大米 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/ppz6vz.html