臨沂名吃特產
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1、八寶豆豉:
簡稱豆豉,始產於清嘉慶年間,距今已有200餘年的歷史。1983年被評為省優質產品,1992年獲全國博覽精品金獎,1995年獲中國名優精品金獎。
2、糝:
即肉做的羹,因其香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃為眾人所喜愛,早晨喝糝是臨沂傳統食俗。
3、紅燒兔頭:
蒙陰地方小吃,深受食者的喜愛。該菜選用3至4個月齡肉食兔子頭和10餘種蒙山純天然中藥材,經過10餘種工序燒製而成。其特點是,口味麻辣鹹鮮、肉味獨特、色澤誘人。
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