炸土豆條的方法
- 經驗
- 關注:5.93K次
1、選擇含澱粉量高的黃心土豆,切土豆時把土豆條切成粗細一致的條。
2、把薯條焯水,焯到斷生,五成熟即可,加鹽可以讓土豆條保持硬度,增加底味。
3、鍋內加油燒熱,放入番茄醬30克,小火把番茄紅素炒出來,炒出紅油後,加入水,加入2克鹽、15克白糖、10克白醋,擠入檸檬汁,出鍋裝入碗中。
4、把薯條倒入盤中,拌一層幹澱粉,油溫6成熱下入薯條,不要讓薯條粘連,炸至金黃色即可。
標籤:
土豆條
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/pgzmz4.html