蘋果的乾製怎樣烘製 經驗 關注:8.6K次 薰硫後,將果品送人烘房或烘乾機內,烘盤裝載量為4 ~5 千克/平方米,烘乾初期溫度為80 ~85°C,以後逐漸降到50 ~ 55,乾燥時間為7 ~8小時,最終相對溼度達10% ,乾燥率為 6:1 ~ 8: 1,乾製後的蘋果乾薄厚均勻,富有彈性,互不粘結、不焦化、不結殼,具有鮮明的淡黃色和蘋果的清香味。 標籤: 烘製 乾製 蘋果 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/p6jzl.html