茄子的熱量是多少

茄子的熱量以100克可食部分計，是21大卡也就是87千焦。每100克茄子的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之一。

人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長髮育和運動。熱能供給過多時，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來。

中國營養學會提出中國居民膳食能量參考攝入量指出，成年男性輕、中體力勞動者每日需要能量為2400到2700千卡；女性輕、中體力勞動者每日需要能量為2100到2300千卡。嬰兒、兒童和青少年、孕婦和乳母、老年人各自的生理特點不同，能量需要也不盡相同。