伏天應該吃什麼

伏天是我國一種對炎熱季節的稱謂，始於秦漢時期。“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思，每年有三個伏，三伏天是一年中最熱的時候。

1、多吃苦味食物

苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，不僅驅溼熱之邪，還可預防中暑。

2、增加清熱解暑、健脾利溼食物的攝入

綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，此外，荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁則具有很好的健脾作用。

3、益氣養陰的食物不可少

大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質，如山藥、大棗、海蔘、雞蛋、菊花粥等。

4、蛋白質供給需充足

大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，建議每日蛋白質攝入量應在100克—120克左右。