什麼是酒精揮發

酒精揮發是一種物理變化，是分子間距離變大，變成氣態，揮發一般指液體成分在沒有達到沸點的情況下成為氣體分子逸出液麵， 多數液體都有這種現象，而酒精揮發是由於乙醇分子逸出的現象，揮發量的多少主要與溫度、物質性質有關。